La Passagère
Restaurant gastronomique
à Antibes
Au cœur de l’Hôtel Belles Rives, dans un cadre emblématique sublimé par l’élégance de son architecture Art déco, La Passagère, restaurant étoilé au Guide Michelin, célèbre les richesses de la Méditerranée. Le Chef Aurélien Véquaud y compose une cuisine raffinée, faisant la part belle aux poissons, crustacés et coquillages, sublimés par la créativité et la précision de ses gestes.
À ses côtés, le Chef Pâtissier Johann Kleiber imagine des créations sucrées aux lignes épurées, où les grands classiques de la pâtisserie française rencontrent une interprétation contemporaine. Ensemble, ils signent une expérience gastronomique singulière, portée par le respect du produit, l'équilibre des saveurs et une véritable identité méditerranéenne.
Ouverte du mercredi au dimanche, La Passagère invite ses convives à découvrir une cuisine gastronomique inspirée par les richesses de la Méditerranée, dans un cadre d’exception face à la mer.
Réouverture avril 2027.
La Passagère
à Juan Les Pins
Entre sa terrasse à la vue exceptionnelle sur la Méditerranée et les îles du Lérins, et sa salle métamorphosée par une rénovation signée Olivier Antoine, « La Passagère » offre déjà une invitation à savourer son repas dans un cadre d’exception. La lumière y est reine, captée par les lustres, les miroirs, les grandes fenêtres vitrées.
Les grands lustres chromés magnifiquement restaurés, les fresques d’époque, les bow-windows et le sol de mosaïques rappellent l’identité Art Déco du lieu, égayée par de belles pièces de céramique. À l’extérieur, le regard plonge vers un magnifique horizon aux couleurs changeantes.
L'Agenda
La Passagère
Découvrez les actualités et évènements du restaurant La Passagère.
Une cuisine verte
Au restaurant La Passagère, nos Chefs proposent aussi une cuisine verte et végétarienne qui met à l’honneur les produits locaux et de saison. Chaque plat est préparé avec des ingrédients frais, issus de producteurs des alentours, offrant ainsi une expérience culinaire savoureuse et respectueuse de l’environnement.
Une véritable invitation à savourer la richesse du terroir, tout en respectant la nature.
Des accords mets et vins exclusifs
La Passagère dévoile une nouvelle expérience œnologique inspirée des îles de Méditerranée. Pensés en résonance avec la cuisine marine du Chef Aurélien Véquaud, ces accords mets et vins mettent à l’honneur des terroirs insulaires singuliers, de l’île Saint-Honorat aux vignobles des archipels italiens.
Imaginée comme une invitation à la découverte, cette sélection révèle toute la richesse et la diversité des vignobles méditerranéens. Chaque accord souligne avec subtilité les saveurs des créations du Chef et offre aux convives une nouvelle lecture de la Méditerranée, à travers ses paysages, ses terroirs et ses vins.
